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珍芳烏魚子見學工廠
珍芳烏魚子見學工廠
店家/公司: 互得惠企業有限公司
地址: 806高雄市前鎮區新衙路296巷81弄13號
電話: 07-8227488
傳真: 07-8227472
營業時間: 9:00~17:30(平日)
9:00~17:30(假日)
營業項目: 烏魚子加工食品
相關平台:  店家網站  店家FB  店家BLOG  寄信店家
店家介紹

  相傳數百年前祖先為了追捕烏魚而至台灣定居,最初於高雄的紅毛港開始傳唱這項台灣特有的產業。珍芳烏魚子是一家擁有五十餘年專業經驗的烏魚子工廠,第一代經營者最初的銷售店面,是在高雄鹽埕市場裡的一間兩坪小店,因製作技術及品質深受顧客信賴,建立出良好口碑及穩固客源。第二代經營者林先生,接手後,遵循古法製程並且創新導入現代化專業程序,更是全國第一家取得國際ISO22000與HACCP食品安全雙認證的工廠,更與食品發展工業研究所合作首創「氣溫調節室」控制溫度與溼度確保烏魚子的衛生與安全,使每一片都擁有最佳的品質。 為了讓更多民眾了解珍芳烏魚子,公司在100年擴大投資成為觀光工廠,創立「珍芳烏魚子見學工廠」並把烏魚子這個產業帶到另一個文化的層面,結合食品與文創觀光,民眾可以親自來體驗製作烏魚子的樂趣並且透過文化的導覽及DIY體驗活動,讓國內外遊客更了解這個高雄特有的烏魚子傳統文化產業,為推廣和傳承烏魚文化盡一份心力。




店家優良事蹟

2013年榮獲水產精品獎 2013高雄城市品牌獎 2012高雄精品獎 2010高雄伴手禮獎




關鍵字
烏魚子;互得惠企業有限公司;珍芳;高雄觀光工廠;食尚玩家推薦; からすみ;高雄;伴手禮;高雄伴手禮;見學工廠



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