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惠比須餅舖
惠比須餅舖
店家/公司: 惠比須餅舖
地址: 970花蓮縣花蓮市中華路65號
電話: 03-8322856
傳真: 03-8322316
營業時間: 08:30~22:00(平日)
08:30~22:00(假日)
營業項目: 花蓮薯.花蓮芋.麻糬.地瓜棒.鳳梨酥.餅乾.喜餅.月餅.各式花蓮名產製造及銷售
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店家介紹

惠比須創於1899年(明治32年)由日本人安富君所開設,店內招牌產品:「花蓮薯」( 餡子芋-日文直譯)係由安富君與店內製餅師父張房(阿公)歷經三年研發而成,大正及昭和年代曾多次獲得日皇之獎賞,因而成為當時進貢日本天皇的貢品,至今店裡仍保有多面獎牌及獎旗。 台灣光復後,日本人搬遷回日本,店產也被國民政府接收,張房因感念老闆的提攜與照顧,於是籌措三萬元資金,向政府買下店面繼續經營,而成為第一代台灣經營人,期間歷經二二八事件讓張房消沉失志,關店五、六年,1950年代中期,兒子張健二重開店面為求生存什麼都賣就像「柑仔店」,這間惠比須「柑仔店」更在民國四十年的大地震中全毀,使得經營上更加艱鉅。 幸而,1979年北迴鐵路開通,「餡子芋」越過中央山脈,成為旅客人手一包的伴手禮,讓曾經是進獻日本天皇的貢品﹙花蓮薯﹚,從後山跨越出去,將美味散播到每個角落。 第三代接班人秉持阿公告誡,開店作餅自己來,品質顧好最重要,擁有百年歷史的「惠比須」,除了鎮店之寶~花蓮薯外,更精心研發、改良新產品,並榮獲八十七年度全國〝消費金商獎〞。 2008年,榮獲花蓮傳統特色小吃及甜點,評選委員及民眾票選第一名 2010年,通過經濟部商業司嚴選為〝2010台灣美食伴手禮 2011年,獲選參與奇摩人氣話題〝最幸福的百年老店〞票選活動 2011年,獲台灣省商業會評選為〝台灣百大伴手禮〞 2011年,獲選為〝花蓮縣特色伴手禮〞




店家優良事蹟

2008年,榮獲花蓮傳統特色小吃及甜點,評選委員及民眾票選第一名 2010年,通過經濟部商業司嚴選為〝2010台灣美食伴手禮 2011年,獲選參與奇摩人氣話題〝最幸福的百年老店〞票選活動 2011年,獲台灣省商業會評選為〝台灣百大伴手禮〞 2011年,獲選為〝花蓮縣特色伴手禮〞




關鍵字
花蓮薯;花蓮芋;麻糬;紫心蕃薯;沙琪瑪;鳳梨酥;地瓜棒;奶油脆片;白梅;羊羹;喜餅;月餅;餅乾;名特產;伴手禮;唱片餅;百年老店;創始店;太魯閣;賞鯨;熱氣球



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