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林家當歸鴨小吃店


林家當歸鴨小吃店
店家/公司: 林家當歸鴨小吃店
地址: 600嘉義市西區民生南路457號
電話: 05-2836036
傳真: -
營業時間: 下午3:30~晚上10:00(平日)
營業項目: 當歸鴨麵線,,排骨酥湯,,筒仔米糕,,滷肉飯
相關平台:  店家網站  店家FB  寄信店家
店家介紹

嘉義美食小吃「林家當歸鴨」是地方傳承五十年的老店,1969年(民國58年)創業。榮獲市府評選 為2009諸羅十大地方特色小吃店。傳承五十年的林家當歸鴨,特選在地獨有的鴨母仔,遵循古法烹調, 傳承至第二代在其堅持之下,遵循古法保留原來的味道,有著三低訴求調整到現代人的健康品味,搭配 中藥一起熬煮五小時,肉質軟嫩,入口方便,搭配湯頭非常對味。堅持用整株當歸條切塊熬煮,只熬一 鍋湯,保留當歸湯頭清甜甘美的味道。細火慢熬的中藥湯頭,完全被鴨肉吸收,甘甜的鴨肉在口感上仍 然保有其特有的嚼勁,溫潤的鴨肉高湯與中藥清香,在口中交融成濃郁的美味。林家當歸鴨的當歸鴨、 排骨酥湯是許多客人必點的美味,滿滿懷舊的風味美食小吃。




店家優良事蹟

獲選嘉義十大特色小吃「當歸鴨」、「排骨酥湯」,三十多年的口碑受到鄉親歡迎,旅遊嘉義不可錯過的傳統好滋味。




關鍵字
小吃;美食



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