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趨勢新知
剖析產業戰略  啟發回春新出路

2018年11月05日      瀏覽數219

剖析產業戰略 啟發回春新出路


  • 類別綜合
  • 出處 / 來源中衛發展中心/商業周刊1616期
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引領城鄉運用創新、振興地方

為了發展城鄉特色,要如何凝聚創新能量,與地方的環境、經濟、社會相互影響且能共存共榮?在「二○一八明日城鄉趨勢論壇─城鄉翻轉地方創新」上,來自臺灣及日本的產業代表分享推動經驗,提供臺灣未來推動地方創生的借鏡。

臺灣雖然有好山好水,但因為人口外移因素,導致在地產業不振、社會福利措施未能有效施行。行政院將二○一九年訂為「地方創生」元年,希望透過政策協助地方發揮特色,吸引產業進駐、人口回流,繁榮地方,促進城鄉及區域均衡適性發展。

輔導城鄉特色產業發展的經濟部中小企業處處長吳明機表示,地方創生無法短時間完成,需要經過數代人的努力,而且做地方創生也沒有固定的方法與模式,目前臺灣能夠借鏡的對象是日本十多年來發展地方創生的案例,因此在這場論壇中邀請日本企業代表與會分享推動經驗。

一直扮演著臺灣城鄉特色產業的重要推手的財團法人中衛發展中心謝明達董事長表示,為了探尋臺灣地方創生的發展可能,中衛中心積極地發展地方創生策略與推動手法,並且引進出版日本地方創生成功案例,逐步建構出適合臺灣的地方創生輔導技術。

│絕不模仿  專注發掘在地資源│

創立日本知名生活旅遊雜誌《自遊人》的岩佐十良,離開東京移居新潟米鄉,從事編輯雜誌、耕作的生活,後來接手經營當地大澤山區老舊溫泉旅館,重新裝潢空間、設計山菜特色料理,以「里山十帖」旅館出發,獲得高住房率與良好評價,也為村莊農業打開銷售出路的助力。

岩佐十良指出,大澤山區並無突出的觀光資源,於是他想辦法發掘、創造潛在的觀光資源,像是開發各季節的山菜料理、雇用當地人等,吸引都市遊客來此地體會其他地方沒有的季節山菜、風土民情,甚至讓這些都市人有了移居當地的想法,而「里山十帖」受到都市人、媒體關注後,當地人也會覺得家鄉越來越好,年輕人自然也會返鄉加入發展地方產業的行列。

在臺灣,近三十年歷史、已步入沒落的苗栗香格里拉遊樂園,透過再生的實驗性計畫,轉型成為藝術造景、豪華野營、體驗客家文化、重回自然懷抱的有機村落。執行這項再生計畫的勤美學執行長何承育強調,做地方創生必須先找出在地文化進行自我肯定;接著凝聚在地員工的共識,並邀請在地青年加入,鼓勵他們成為實踐家與分享家;最後啟動藝術的跨界攪動,找來不同的藝術家重新詮釋當地環境、風土,在不同的創意彼此影響下,成為在地傳統客家文化的精采變奏曲。

│產業創價  為地方翻轉新未來│

產業走向創新,也將人、地方與產業結合,為地方創生注入力量。處理電子廢棄物回收、提煉有價金屬的佳龍科技,將廢棄的玻璃纖維、塑料研發成為再生建材,在桃園觀音興建一座綠建築的企業總部,並邀請日籍建築師隈研吾設計,規劃打造一座全球首見的環保美術館。「因為我們有產業的資源,更願意深化這些資源去找年輕人找回來,吸引更優秀的人來定居,並創造一個更好的就業環境,甚至我們也將與在地青農合作,做出青農的在地特色。」佳龍科技董事長吳界欣表示。

致力翻轉臺灣畜牧產業形象、打造安心豬肉農食鏈的祥圃實業,將雲林大埤的豬肉分切加工廠,變身成為以豬為介紹主題的「良作工場」農業文創館。「我們不只是要蓋個農業文創館,讓消費者知道養豬產業上下游的重要性,還要在循環經濟投資更多來處理豬糞尿,進行沼氣發電、堆肥,為產業創新一些價值。」祥圃實業營運長吳季衡指出。

│老傳統、新展現  打開創業一片天│

創造新價值,能為地方的傳統工藝延續新生命,展現有別以往的產業新貌。例如新創日本產品設計品牌丸若屋的丸若裕俊,與日本知名的手工藝職人合作,並發掘當代日本工藝的創作方向,重新賦予傳統工藝的新姿態,受到歐洲時尚、設計業界的矚目。他以丸若屋將日本茶搭配數位藝術呈現的專案為例指出,這些嘗試作法讓公司團隊更加認識日本茶的樣貌,「茶是傳統的,但數位藝術是嶄新的,我們一直思索兩者的搭配如何為人帶來感動、產生共鳴。」

回到南投竹山家鄉,接掌家裡竹子生活用品加工事業的元泰竹藝社負責人林家宏,用路跑讓沒落小鎮找回活力與居民共識,並從舉辦路跑所累積的經驗與人脈,得到開發竹牙刷的靈感與協力資源。他說,臺灣人一年消費一億支牙刷,但牙刷的塑膠材質非常不環保,因此他生產出臺灣第一支用馬毛、孟宗竹製成的竹牙刷,並打開國內外市場,目前國外一直有人想來談代理,「鄉鎮其實沒有什麼就業機會,但到處有創業機會,只要你有一些創意,就可以在鄉鎮不斷地實現!」

沒落的城鄉產業要決勝未來、要找到一條新出路,沒有任何快捷途徑,惟有往內發掘產業與文化的底蘊,運用創意將地方特色極大化、發揮在地人才價值,才有機會擦亮地方經濟。


地方創生之日本見解

提問:創業必須籌措資金,如何處理向銀行融資的困難?

岩佐十良指出,當初他也在銀行貸款上遇到問題,後來就將房子賣掉變現,並向親戚借款來做旅館事業,而且他的施工夥伴都願意等旅館開幕、有穩定收入後,再讓他付清工程款,所幸住房率高,半年後就清償所有債務。

 

提問:現代風格如何提升傳統產業的價值?

丸若裕俊表示,傳統是指在當代不斷增長價值的,傳承則是保留原有狀態繼續流傳下去,所以他時常問團隊夥伴:「要傳統還是傳承?」但確實掌握並了解現況,是極其重要,尤其當資訊將國家藩籬打破的此時,必須要不斷反問自己做傳統的價值意義在哪?


活動花絮照片:https://www.otop.tw/revival/results/albums_detail/4

【專題一:重新定義奢華的新五感體驗_里山十帖 岩佐十良】簡報下載 

【專題五:再生傳統工藝技術重構魅力_丸若屋 丸若裕俊】簡報下載

                論壇現場分享的影片連結:
                丸若屋:https://youtu.be/nNUdvmZypkk
                EN TEA :https://www.youtube.com/watch?v=Fc2QRByrkos#action=share
                EN TEA X team Lab: https://www.youtube.com/watch?v=_wlvFnEnp0U

【專題六:熱血返鄉,翻轉小鎮_元泰竹藝社 林家宏】 簡報下載

                論壇現場分享的影片連結:
                元氣竹吸管 https://www.youtube.com/watch?v=cjyprUVSE9E

 


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