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STORY  |  品味生活
山林之美。採擷寶島特色,品嚐文化韻味

● 發布日期:2018-12-06
● 撰文 / 攝影:中衛發展中心/中衛發展中心


山林之美。採擷寶島特色,品嚐文化韻味

【初心,家鄉,山木島】

旅居在外工作多年,心卻總向著家的方向;蔡守瑋的心情,也是許多臺灣遊子的心聲。因為從世界的眼睛看到了臺灣的獨特與魅力,迫切地也想讓世界看見臺灣的美好,這位品牌設計師辭去人人稱羨的工作,回到家鄉與弟弟蔡守創奠基於「世奇精緻餅店」,並於2018年創立一個以臺灣山林、文化、價值、味道作為靈感的全新伴手禮品牌-「山木島」。

【使花卉成為記憶載體、讓詩味成為文化媒介】

山木島深信,糕點不僅僅只是食物與味覺,它更是記憶的載體、文化的媒介。不論是法國人喜愛最優良乳源的發酵奶油、法國布列塔尼產區的鹽之花、苗栗的茶葉、嘉義的鳳梨,都被山木島運用於糕點中,結合臺灣特色花卉與花語的意涵,將其嬌豔欲滴的樣貌以及人們相聚時的共同情感融為一體,打造出分享溫馨的「花見餅乾」,這一眼所見,有吃食、有花開。

「詩味。台灣茶詩蛋糕」則用茶韻向臺灣詩歌與文學致敬,邀請十位新生代詩人將臺灣風土與情感入詩、收錄於產品之中,並翻譯成英日語版本,邀請世界各地的人們在品味臺灣物產滋味的同時,透過閱讀深入了解孕育當代創作養分的,這片美好土地。

【把臺灣揉進麵粉裡,帶出世界交朋友】

東方人文思維結合西烘培手法是山木島獨特的品牌特質。從設計的角度重新看待這片土地,將糕點視為文化的重要媒介,期望將臺灣最珍貴的一面傳達給全世界。山木島手工製作的伴手禮,麵粉中揉進了臺灣的土地價值與傳承精神,讓全世界在細細品嘗中,更能感受到臺灣獨特又美麗的存在。

 

2018臺灣OTOP年度最佳設計獎
得獎作品:花見餅乾、詩味。台灣茶詩蛋糕    
得獎單位:山木島



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