「宜蘭餅食品有限公司」創辦人劉鐙徽也是現任董事長,運用其四十年糕餅點心經驗,於民國90年成功研發「鮮奶」口味0.1公分超薄牛舌餅,並將之命名為「宜蘭餅。 劉師傅斥資上億元,打造出全國第一家結合在地人文、休閒旅遊、教育知性的旗艦級糕餅觀光工廠,宜蘭餅發明館就此誕生。「宜蘭餅發明館」位於蘇澳鎮,佔地超過4000坪,園區內的佈置結合傳統與現代,鎮館之寶「大理石板」,即為創辦人成功研發宜蘭餅的基石,館中並展示具有百年歷史的糕餅印等文物,使得該館深具文化、觀光、餐飲、踏青等旅遊價值。
2008年 藏金禮盒榮獲全台百大伴手禮食品類第1名 2008年 經濟部評為全台15大伴手禮 2009年 榮獲十大特金商獎 2010年 榮獲糕餅公會 鳳梨酥優等獎 2010年 榮獲國家優良品質獎 2011年 榮獲烘培業衛生優等獎 2011年 榮獲優良觀光工廠認證 2011年 榮獲台灣百大名店 2012年 行政院 評選為英語服務標章認證店家 2013年 特牛鮮奶酥餅榮獲全國百大伴手禮
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