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宜蘭餅


宜蘭餅
製餅達人劉鐙徽研發純手工製 0.1 公分的超薄牛舌餅,並命名為『宜蘭餅』,輕薄如紙可透光,將漸漸淡忘的特產賦予新生命!

 

店家名稱: 宜蘭餅食品有限公司
售價: 200元
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商品介紹
二次大戰後,因為物資缺乏,隨著美軍援助時期(1951~1965)帶來的物資,外來的麵粉取代了漸漸取代了大家原本熟悉的傳統米食糕點,在牛舌餅的製作方法上,也以烘焙取代了水蒸,除去了水分,牛舌粿的體積縮小,口感變得香脆,保存期限也變久了,這就是我們所熟知的牛舌餅了。 老闆劉鐙徽原本開麵包店,民國90年將宜蘭原有的厚牛舌餅,改良成0.1公分薄薄的一片,一開始只有鮮奶口味,後來開發九種,每一樣都使用天然素材,像是咖啡牛舌餅使用巴西進口咖啡豆研磨,蔥牛舌餅則使用在地的三星蔥,以手工擀薄,而非使用機器成型。  超薄牛舌餅推出後大受歡迎,隔年大家也跟推出,為了跟別家區別,想來想去,乾脆找自己女兒劉瓊鎂當代言人,這下別家可模仿不來了,劉瓊鎂當時是華航空姐,現在專心行銷宜蘭餅。 2009年耗資千萬打造全台獨一無二的牛舌餅文化館,推廣傳統糕餅知識,瞬間成為媒體新寵兒,像momo電視台、食尚玩家、非凡新聞、華視新聞、客家電視台…等,就連馬英九總統也親臨現場體驗diy牛舌餅的樂趣。2008年獲全台十大伴手禮、2010受邀參加大陸兩岸博覽會、2011年榮獲優良觀光工廠認證。 稟持安全、衛生、健康為原則,產品中絕無添加物,每年固定送往衛生局檢驗並投保2000萬產品責任險,就是要讓每個顧客在享受美食之餘更能吃的安心。


商品規格
192g/袋;長18.2寬26.5高8cm


商品包裝
6入/袋


保存期限
5個月


食品衛生標準檢驗合格:
SGS或其他食品安全檢驗


產品得獎記錄:
西元2007年,獎項名稱:十五大伴手禮 ,頒授單位:經濟部


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