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鬍鬚張
苦瓜排骨湯
 

店家名稱: 鬍鬚張美食文化館
定價: 75元 / 盅(1人份)
優惠價: 75元
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特色簡介
隨著經濟起飛、工商社會轉型,小吃變成為外出人用餐、人情交陪的場所。朋友三五成群,吃飯配一盅苦瓜排骨湯,是台北人最道地的吃法。 鬍鬚張苦瓜排骨湯,採用台中在地優質白玉苦瓜,重量達約1斤,顏色透白、顆粒均勻無蟲咬,當天進貨隔天生產完畢。排骨選用由政府認證的廠商雅勝CAS優良冷凍冷藏肉品,排骨具有五支肋骨排骨部位,經切成適當大小,下水川燙2分鐘,去除血水和雜質,再沖冷水保持彈性,讓滋味鎖住在排骨內。原盅精燉,苦甘入味,為鬍鬚張最暢銷之湯餚。


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