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鮮奶麻糬


鮮奶麻糬
 

店家名稱: 山中傳奇鮮奶麻糬
定價: 100元 / 份(2人份)
優惠價: 100元
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特色簡介
用純鮮奶去製作創意客家美食─鮮奶麻糬、鮮奶牛浣水麻糬、鮮奶紅豆麻糬,入口即化的食品,連小至嬰兒大到老人家皆可食用的創意客家美食,是來到內灣不得不買的必備伴手禮。 著名的「濕」麻糬-牛浣水!這道牛浣水麻糬是客家庄特有的下午茶點心。早期客家族群大多是住在半山腰附近,而農夫上山種田,客家婦女在家用糯米搗成麻糬方便攜帶且因糯米是最能止餓,而為何糖水用黑糖薑汁呢?養生的道理,黑糖-消暑用「怕農夫在山上做田事一天中暑」、薑汁-驅寒用「怕山區容易下西北雨,農夫受寒 而用之」。而為何叫「牛浣水」是指將麻糬放入薑汁水中的點心,因為其形狀就好像早期農閒時水牛,在水塘中徜徉的模樣,故取其名。


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