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特色店家
美食餐飲區
福欣園餐館
輔導店家
福欣園餐館
 
.地  址:
苗栗縣銅鑼鄉福興村中山路62號
電  話:
037-983345
營業時間:
11:00~14:00、16:00~20:00
營業項目:
客家料理

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特色介紹
小小的銅鑼鄉,就有近十家客菜餐館,但僅有其中二家通過苗栗縣政府文化局「客家美食」的認證客家料理餐館,位於銅鑼鄉中山路(老街)的「福欣園」就是其中一家。

 餐館內、外的擺設都是老闆娘陳美珠精心設計,而這些擺飾品多數都是陳美珠老闆娘出國時喜愛所添購,整體以美麗典雅的歐式風格呈現,有知名設計師之風格,進入店內所放是音樂是西洋音樂,讓人對於客家料理的刻板印象大相迴異。雖然福欣園從招牌至音樂都是中式餐廳內較為少見的風格,但他們對於客家料理,還是堅持著客家文化及精神。

 福欣園的主廚也就是這家店的女主人陳美珠,以傳統客家的客家水粄、元寶四神湯、紫蘇梅汁魚、紅燒豬腳、紫米甜八寶及當地農民所飼養土雞、蔬菜,精緻菜色、多樣的變化為饕客帶來無限回味。

 客家水粄對早期農村社會的客家人而言,就像今日的甜點般普通,家家戶戶都會自製,口味有甜鹹兩種;加上農村生活講究克勤克儉,水粄也多半是客家人用來餵養小嬰兒的最佳副食品。到銅鑼千萬不可錯過福欣園餐館,來碗女主人烹調客家水粄的獨特美味吧。
餐廳照片
用餐價格: 客家水粄:一碗20元 合菜:一桌3000元
座客數: 70
餐飲特色: 福欣園的主廚也就是這家店的女主人陳美珠,以傳統客家的客家水粄、元寶四神湯、紫蘇梅汁魚、紅燒豬腳、紫米甜八寶及當地農民所飼養土雞、蔬菜,精緻菜色、多樣的變化為饕客帶來無限回味。

客家水粄對早期農村社會的客家人而言,就像今日的甜點般普通,家家戶戶都會自製,口味有甜鹹兩種;加上農村生活講究克勤克儉,水粄也多半是客家人用來餵養小嬰兒的最佳副食品。到銅鑼千萬不可錯過福欣園餐館,來碗女主人烹調客家水粄的獨特美味吧。



 

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